鲜榨山茶油食用安全性毒理学评价

来源：中国药理学与毒理学杂志 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-11-16

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摘要：通过急性毒性试验、遗传毒性试验和亚急性毒性试验对鲜榨山茶油进行毒理学研究,并做安全性评价。结果表明:鲜榨山茶油对大鼠的急性经口LD 50 大于10 000 mg/kg,判属实际无毒级;遗传毒性

通过急性毒性试验、遗传毒性试验和亚急性毒性试验对鲜榨山茶油进行毒理学研究,并做安全性评价。结果表明:鲜榨山茶油对大鼠的急性经口LD₅₀大于10 000 mg/kg,判属实际无毒级;遗传毒性试验（Ames试验、小鼠骨髓细胞微核试验和体外哺乳类细胞染色体畸变试验）结果均为阴性;在大鼠28 d喂养试验中未见动物健康状况、血液生化指标和器官组织形态的异常变化。因此,鲜榨山茶油无急性毒性、遗传毒性和亚急性毒性,具有较高的食用安全性。

文章来源：《中国药理学与毒理学杂志》网址: http://www.zgylxydlxzz.cn/qikandaodu/2020/1116/460.html

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